楊花期水稻

  

  

       稻花沒有花萼和花冠，它的1枚雌蕊和6枚雄蕊是被兩個穎片（外穎和內(nèi)穎）緊密封藏在內(nèi)的。一個稻穗的全部花朵要5－8天才能開完，每天開放的稻花有一定數(shù)額。上午當氣溫上升時，當天注定將要開放的花就陸續(xù)開放。這時，隔著陽光你可以透視到穎片內(nèi)的花藥陰影由于花絲伸長被逐漸推舉到穎部頂部。 同時，穎片像兩片蚌殼似的逐漸張開?；ㄋ巹倓偨佑|到外面的干熱空氣就很快破裂，將花粉撒落到雌蕊的兩片羽狀柱頭上，這就是它的自花授粉過程。穎片繼續(xù)張開，花藥掛到穎外，其中所含的剩余花粉隨風(fēng)飄蕩，有些花粉落到其他正在開放的花中就可能異花授粉。但因為多數(shù)花已完成自花授粉，所以除非是特殊情況很難異 花受精。雄性不育便是一種特殊情況，雄性不育系自身的花粉敗育了不能自花受精，非依靠異花授粉受精不可。雜交水稻就是這樣誕生的。稻花的穎片開放到很大程度后，又逐漸閉攏，將已經(jīng)完成授粉受精的雌蕊封藏在內(nèi)，從此不再開放。受精的子房慢慢發(fā)育成米粒，大約25－40天后，米粒成熟，穎片也由原來的綠色變成 黃色的谷殼。  

       稻花穎片的開放和一般花瓣不同，它不是像花瓣那樣自行開合，而是由穎片內(nèi)方基部兩枚稱為漿片的微小結(jié)構(gòu)所操縱的。開花前，漿片呈扁平狀；臨開花時，漿片迅速由穗部吸水膨脹，向外方擠壓穎片，促成開花。以后，漿片又失水收縮，穎片隨即閉合。漿片就這樣在稻花的開閉上起著“開關(guān)”的作用。  
       水稻開花對外界條件十分敏感。氣溫的影響明顯。如果將稻穗浸入42－43攝氏度溫水中8－10分鐘，或用相當?shù)臏責(zé)崴幚?，可以促?預(yù)定在當天逐步開放的稻花頃刻間同時開放。適當?shù)乃疁鼗驓鉁夭粌H起到催花的作用，同時也能殺死花粉而不影響雌蕊的受精能力。這就是曾經(jīng)在水稻雜交育種中廣 為應(yīng)用的“溫湯去雄”與“溫汽去雄”技術(shù)的原理。稻花對光照強度的變化也比較敏感。不信的話，你可以做一個簡單的實驗：取一方黑布，蒙在開花前的稻穗 上，10分鐘后揭開黑布。嗬！當天該開的花瞬間全開放了。甚至一般的觸摸也會促進開花。例如用手撫摸稻穗，也可以促使部分花朵提前開放。  
       我們曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)一個前人沒有報道過的現(xiàn)象，即揮發(fā)性化學(xué)試劑的催花作用。這是一次偶然的發(fā)現(xiàn)：一天，我們用彩漆涂在稻花穎片上，用以研究水稻 的開花習(xí)性。奇怪的是，被彩漆涂過的稻花中竟有一些提前開放。這是什么緣故呢？我們猜想這應(yīng)該不是由于顏料本身，而是由于溶解顏料的有機溶劑在作怪。于是 取得多種有機溶劑（如二甲苯、乙醚、氯仿、酒精、福爾馬林等）分別進行試驗。為了不傷害稻穗，我們將藥棉吸入試劑后置入玻璃瓶內(nèi)，將玻璃瓶倒覆稻穗，觀察 試劑氣體的影響。果然，不同試劑有不同程度的催花效果。 溫度、黑暗、觸摸、化學(xué)氣體都有促進水稻開花的作用，這不是很奇妙嗎？按照現(xiàn)代生物學(xué)的觀點，這類生物學(xué)效應(yīng)都可以歸為一種稱為“信號轉(zhuǎn)導(dǎo)” （Signaltransduction）的內(nèi)在機制。簡單地說，就是某種體外或體內(nèi)的信號作用于生物機體后，引發(fā)一連串內(nèi)部的生物化學(xué)過程，終導(dǎo)致某 種生理現(xiàn)象。